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About
八戸 魚スープレストラン
[食のまち/八戸] 自慢の新鮮な旬の魚介を主役に、15人のレストランシェフが腕を奮い、魚のおいしさを伝えるスープ料理を完成させました。
さらに、八戸地方の伝統食材[せんべい・雑穀など]と融合することで、これまでにない新しい魚料理となりました。
美食都市・八戸を満喫出来る新たな楽しみとして 「八戸 魚スープレストラン」 の1か月が始まります。
この新たな挑戦をいっしょにお楽しみください！
[八戸 魚スープ] ルール
1. 八戸港に水揚げされる魚介が主役のスープ料理であること
2. 八戸の伝統食材である粉物（せんべい/かっけ/ひっつみ等）または雑穀を使用すること
・日程：
2026年8月20日（木）～9月19日（土）
・参加店舗：
八戸市内レストラン15店舗
・主催：
八戸ハマリレーションプロジェクト（HHRP)
・後援：
八戸市、一般財団法人VISITはちのへ、八戸商工会議所
・お問合せ：
mail：info@hhrp.jp （HHRP）
Hachinohe Hama Relation Project主催/企画：八戸ハマリレーションプロジェクト
[世界で一番地魚を愛する街：八戸]の実現を目指して、2011年に結成。2012年より開催し、冬の定番イベントとなった【八戸ブイヤベースフェスタ】の他、八戸の食文化向上のために活動中。